שיפודי טופו וברוקולי
מדורג 5.0 כוכבים על ידי 1 משתמשים
קטגוריה
סיר טיגון ללא שמן
מנות
6
זמן הכנה
כשעה
קלוריות
114
אם אתם אוהבים טעמים חזקים, תבלינים טריים וצבעים ירוקים בולטים – זה בדיוק המתכון בשבילכם! שילוב מושלם של ירקות וטופו בסגנון הודי שמתאים לצמחונים, טבעונים ולכל מי שאוהב אוכל מלא אופי.
מפרסם
צוות נוטריקוק
הוראות הכנה
השרייה:
בקערה עמוקה ערבבו את היוגורט, הצ'אטני, כל התבלינים והתרד – עד לקבלת מרינדה אחידה וירקרקה.
הוסיפו את קוביות הטופו, הברוקולי והפלפלים. ערבבו בעדינות לציפוי מלא.
צלייה באייר פרייר:
חממו את האייר פרייר של Nutricook ל-190 מעלות ל-12 דקות (התחממות אוטומטית).
השחילו לסירוגין על שיפודים – טופו, ברוקולי, פלפל.
הברישו בעדינות בשמן חרדל או רססו מעל.
סדרו את השיפודים בסלסלת האייר פרייר בשכבה אחת.
אפו במשך 12 דקות, הפכו באמצע לצלייה אחידה.
הגשה:
פזרו מעל מעט כמון טחון וכוסברה קצוצה.
הגישו חם עם צ'אטני ירוק, טבעות בצל מוחמצות ויוגורט מתובל.
טיפ של Nutricook
האייר פרייר שלנו שומר על מרקם מושלם – טופו פריך מבחוץ ורך מבפנים, ירקות לא מתייבשים, והכול עם הרבה פחות שמן. בזכות הציפוי הקרמי הייחודי – מתקבלת תוצאה מקצועית בכל פעם.
הולך נהדר עם:
צ'אטני ירוק חריף
חמוצים הודים או ישראליים
יוגורט מתובל עם נענע ושום
מצרכים
500 גרם טופו קשה, חתוך לקוביות (רצוי סחוט מנוזלים)
300 גרם ברוקולי, מופרד לפרחים
2 פלפלים צבעוניים, חתוכים לקוביות גדולות
למרינדה
7 כפות יוגורט (אפשר טבעוני – סויה/שקדים)
5 כפות צ'אטני ירוק (מנענע או כוסברה – קנוי או ביתי)
¼ כפית כוסברה טחונה
½ כפית מלח שחור (או רגיל)
½ כף תבלין מסאלה עוף (או "קיצ'ן קינג" לצמחונים)
½ כפית מלח
½ כפית מלח
1 כפית גרם מסאלה
1 כף תרד מרוסק (לא חובה, רק לטעם וצבע)
1 כפית כמון טחון
1 כף כוסברה טרייה קצוצה
1.5 כפית שמן חרדל (או שמן זית)
תחליפים אפשריים
ניתן להחליף את הטופו ב:
גבינת פאניר (הודית קשה)
תפוחי אדמה אפויים
נתחי עוף (לגרסה לא צמחונית)
אלרגן
חרדל, חלב, סויה, שום, פלפל שחור, תבלינים חריפים, גלוטן (תלוי ביוגורט וצ'אטני)
תזונה:
114
קלוריות למנה
2 גרם
חלבון
17 גרם
פחמימות
7 גרם
שומן
מתכונים נוספים
קרואסון שקדים ולוטוס
קרואסון שקדים זו אהבה צרפתית. אבל כשמוסיפים לוטוס – זו כבר התמכרות! השילוב בין אגוזיות עדינה לממרח מתוק-קרמלי פשוט מושלם
לחמניות רכות
המתכון אולי דורש קצת סבלנות, אבל ברגע שתוציאו את הלחמניות מהאייר פרייר – תדעו שזה היה שווה כל רגע. מושלם ליד מרק, תבשיל או סתם עם חמאה.
שיפודי טופו וברוקולי
אם אתם אוהבים טעמים חזקים, תבלינים טריים וצבעים ירוקים בולטים – זה בדיוק המתכון בשבילכם! שילוב מושלם של ירקות וטופו בסגנון הודי שמתאים לצמחונים, טבעונים ולכל מי שאוהב אוכל מלא אופי.
מנה אסייתית קלאסית של שיפודי עוף במרינדה עשירה עם חמאת בוטנים, צלויים באייר פרייר לקבלת טעמים עמוקים ומרקם מושלם.
צ'ורוס אפויים עם רוטב שוקולד חם
כשקיבלתי את האייר פרייר של Nutricook, חבר אתגר אותי להכין בו צ'ורוס. לא רק שהצלחתי – זה היה להיט! תנסו בעצמכם – ותודו לי אחר כך 😉
מאפה עלים לוטוס באייר פרייר
המתכון הזה התחיל כניסוי, אבל מהר מאוד הפך ללהיט! זו אפילו הפכה להיות מנה מנצחת בהפי האוור שלנו בחברה! עכשיו תורך להתאהב.
